avatarakali (avatarakali) wrote,
avatarakali
avatarakali

Categories:

Счастье есть или про веселые артишоки

Артишоки невозможно есть серъезно.  Разбирать расползающиеся вареные/запеченые листья вилкой и ножом с собранным видом и скорбным выражением лица. Может быть, морских паукообразных кто-то и умеет препарировать с видом хирурга на операции, но вот артишоки - эти лепестки-листки, капающее масло: их надо руками! Как семечки лузгать, прищурившись, выпоняя виртуозные манипуляции языком, губами. Вы  умеете есть артишоки? Оказывается, не все умеют: youtube полон видео на тему "как есть артишоки" / how to eat artichokes - в основном на таких видео рассказывают о том, как ЭТО готовить.Причем на английском если поискать больше толковых видео. А вот есть-то - как? Вы это видели когда-нибудь?

Мне было весело: разделка артишоков удалась:  пара "соцветий" - полчаса удовольствия, и никаких соевых стручков (расскажите мне, как правильно препарировать вот эти пропареные соевые стручки с солью, которые выдают в тайских-въетнамских-корейских ресторанах)

Забавы ради я взяла "красные" артишоки. Кокосовое масло и морские водоросли, Dulse Flakes , немного гималайской розовой соли .

IMG_20150319_194128_hdr_1_1




Посмотрела видео - запечь артишоки в духовке на решетке - самое простое.

IMG_20150319_185759_hdr_1
Отрезать "ножку", листья

IMG_20150319_185823_hdr_1
посыпать солью, молотыми морскими водорослями,
добавить кокосового масла, полить оливковым маслом
- и в духовку. Я добавила кусочки корня сельдерея экзотики ради

IMG_20150319_194342_hdr_1
В результате артишоки пропитываются маслом и солью с привкусом морских водорослей.



Теперь их можно разобрать на запчасти и добавлять в салат или просто так поедать - руками, перебирая то листья салата, то листья артишоков. Главное при этом - не делать слишком серъезное лицо!

А все эти забавы - почему? Потому, что 20го марта - Международный День Счастья!
Целый сайт http://www.actionforhappiness.org/ про счастье написан!

Ну и на Русском: вы, конечно же, знаете про сайт / журнал / явление - "Жить интересно " - да?

А пока я смеялась сама над собой, разделывая артишоки, сложилась запись в мой англоязычный блог - про смех на бегу как раз:
Laughter


IMG_20150317_175600_1_1_1

facebook-20150319-031645_1
Tags: celebrations, food, harmony
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 11 comments