avatarakali (avatarakali) wrote,
avatarakali
avatarakali

Categories:

Про индийское и русское радио в США, про машинки для выпечки чаппати и индианок-путешественниц

Даже в моем путешествии в Техас, Индия нашла меня сама: по дороге из Абилена в Даллас, 3 часа на машине по прямой, я от скуки переключала каналы радио. В основном шло старое доброе кантри , христианские каналы (с протестантскими христианскими песнопениями и выступлениями пасторов на тему "Джизус сказал...") , афро-американский рэп, политические ток-шоу - обычный набор американских каналов на FM-частотах.

И вдруг, внезапно: ай-люли-болливудские песенки! =)

Про индийское радио в США
Я аж вздрогнула, а потом вспомнила - точно, еще в прошлой своей поездке в Техас я натыкалась на это радио
канала funasia.net - 104.9 fm со студией в районе городка Ричардсон, Техас, населенного преимущественно выходцами из стран полуострова Индостан.

Сам канал Funasia распространяет информацию обо всех возможных индийско-ориентированных мероприятиях в городе:
- гастроли из болливуда
- вечеринки по поводу индийских праздников
- реклама адвокатов по поводу виз в США
- Обзор новинок болливуда и южноиндийского кино (не обновлявшийся год, наверное, уже как =)
- встречи в специально-крикетно-ориентированных спортивных барах для совместного просмотра соревнований по крикету
и тд. И все это - с голосом дикторов с непрошибаемым характерным индийским акцентом.

Попыталась найти русское радио, Гугл-поиск выдал существование
- http://vashe.com/ в Чикаго
- http://www.danuradio.com/ в Нью-Йорке - , утверждающего, что они - единственное радио на русском в США
я как включила, так и выключила =) настолько были страшны звуки российской попсы и разговоры дикторов на русском языке. Может я таки отвыкла от некоторой грубости русских фразеологизмов...
Так что лучше я пока - кантри.

Про машинки для выпечки чаппати

Ах, да, и еще один кулинарный привет из Индии: в Техасе распространена сеть мексиканских ресторанов Rosa-s cafe - подчеркнуто-аутентичная мексиканская кухня с подчеркнуто-аутентичным, немного даже лубочным, мексиканским антуражем: цветной кафель, красочные украшения и росписи на стенах кафе
IMG_13923622
Там я заметила машину по выпечке тортильяс - мексиканских лепешек из белой муки.


Машина специально поставлена за стеклом рядом с залом, где рассаживаются посетители ресторана, на всеобщее обозрение. А работница ресторана ловко закидывает в машину кусочки теста и вытаскивает уже готовые лепешки

Отправила фото Че, мол, вот! Вот в Индию что надо!
Он сказал, что в Золотом Храме как раз такая уже есть! Думаю, сикхи замечательно поставили этот трудоемкий процесс на поток

Пока я искала картинки этой машинки в Золотом Храме, я наткнулась на забавную запись в блоге одной "белой путешественницы по Индии", совершившей всевозможные бэкпэкерские ошибки при путешествии по Индии одновременно, и разродившегося после записью The day I didn’t really like India.



Впрочем, судя по следующей картинке, без ручного труда в складывании чаппати в стопочки тоже не обходится



а вот в обсуждениях использования подобных машинок в быту, дабы освободить индийских женщин от 24х-часового простаивания у плиты за выпечкой чаппати вручную, индийцы, кажется остаются скептичными: на одном из форумов встретилось такое мнение:

Buying readymade chapati from Indian store is not an option as I am not satisfied with the quality(It is more maida(all purpose flour) than wheat flour). Same goes with buying rotis form desi woman's who make chapati at home. -
"Покупать готовые чаппати в магазине индийских продуктов - это не то, мне не нравится их качество (они скорее сделаны из простой белой муки, чем из пшеничной муки грубого помола). И то же самое могу сказать по поводу покупки чаппати, выпеченных женщиной-дези дома. "


Меня прямо резануло это "desi " это некое пренебрежительное название, каким одаривают 'настоящие' индийцы 'ненастоящих индийцев', выехавших в страны Запада из Индии, и потерявших, по их мнению, связь с исконно-индийской культурой

Иными словами: машинка для выпечки чаппати - это хорошо, но женщина для выпечки чаппати - это гораздо лучше =)

Кстати, о путешествиях женщин в Индии:
ровно 10 лет прошло с тех пор, как я бэкпэкерствовала в Индии самостоятельно месяц, и я теперь понимаю, что мне очень хочется повторить подобное путешествие, только уже на немного ином финансовом уровне =) - это было лучшее мое путешествие в Индию, все остальные были смешаны с посещением родственников, и как таковую Индию мне не удавалось особо посмотреть. Теперь ставлю себе галочку на будущее =)

А тем временем, в Индии путешествует одна замечательная индианка, девочка, объездившая чуть ли не всю Индию уже самостоятельно. В своем блоге она дает банальные, но верные советы по поводу того, почему в Индии можно вполне безопасно путешествовать самостоятельно девушке

Footloose and Fancy-free: Lessons from an Indian solo female traveler - Заметки индийской путешественницы


Исключительная девочка , считаю =) пойти против правил культуры и путешествовать самостоятельно!
Это какую силу характера надо иметь!

Мне очень понравились ее заметки: нужно быть в меру осторожной, в меру открытой новым приключениям - это приносит невероятные встречи с интересными людьми и массу позитивных впечатлений в жизни. Мне кажется, ее заметки можно отнести к путешествиям по всему миру, не только в Индии.
Tags: desi, indian culture, indian food, travelling, usa
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 15 comments