?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Прошлая запись про внезапно расширившуюся Айшварайю вызвала столько бурных эмоций, что мне хотелось бы уточнить измеряемую составляющую феномена индийской полноты, в цифрах. Без ахов и охов по поводу беременного и пост-беременного жора и прочих "радостей материнства".

Дело в том, что даже вегетарианская индийская кухня - это не обязательно здоровая еда. Недавно я приводила пример подсчета калорий в фастфуде в США, но индийские блюда в некоторых вариациях не на много отстают от подобных бомб замедленного действия для здоровья.


Картинка из инета: Thali - поднос с разнообразной индийской едой.
Некоторые индийцы умудряются это съесть в одно лицо


Берем самые простые, базовые варианты индийского питания - один обед или ужин:
  • 5 чаппати или наан (индийские лепешки)
    +
  • грамм 500 среднестатистического индийского блюда.

    Например, Aloo Sabsi (картошка по-индийски) или, с добавлением цветной капусты Aloo Gobi - картошка, тушеная с цветной капустой
    грамм 100-150 этого блюда = ~150-200 ккал. Тазик Грамм 500 такого блюда + чаппати - обычная порция среднестатистического индийца Че в офисе на обед или вечером перед телевизором на ночь

    Считаем

    Общее количество калорий в 300-400 граммах Алу Гоби: 700
    Ккал из жиров - 350
    Общее количество жиров 42 g 65%
    И толпа углеводов, соли, и прочего хаоса

    Добавляем к этой радости штук 5 чаппати по 150 ккал каждую
    И это если НЕ мазать их жиром, и если это НЕ лепешки с начинкой. В панджабском варианте 5 чаппати превращаются в 5 парантх с начинкой на масле, и употребляются с КУСОЧКАМИ сливочного масла по 1му кусочку масла на каждую парантху!
    + "закуску", подающуюся перед основными блюдами, например - Самосы - жареные пирожки с овощной начинкой

    Получаем залп в 2000 ккал в среднем на 1 индийски обед, из них больше половины - углеводы и жиры. Умножаем это на 2-3 раза в день: получаем 5000 - 6000 ккал в день в среднем!, не считая перекусов, десертов и походов в гости! Аналогично можно подсчитать и для других индийских блюд: мало какие блюда обходятся в меньше, чем 200 ккал на 200 грамм. Учитывая, что среднестатистический индиец не растрачивает 5-6 тысяч ккал в день, все, что не растрачено оседает ровным слоем по телу годами.

    Times Of India бьет тревогу еще с 2010го года: В Индии - эпидемия ожирения
    За период с 1998 по 2005 год, согласно исследованию «Organisation for Economic Co-operation and Development (OECD)», процент населения, наслажда страдающих ожирением в Индии увеличился на 20% в целом и на 40% - среди городского населения. По сравнению с такими странами как:
    - Бразилия
    - Китай
    - Мексика
    - Россия
    - ЮАР
    В Индии наименьший процент людей с ожирением среди мужчин и женщин – 18% мужчин страдает ожирением в Индии, и 145 женщин. Например, в Китае это – 23% женщин и 32% мужчин.
    Каждый 5й индиец болен диабетом. Давление, рак пищеварительной системы - ведущие заболевания


    Презентация про ожирение в Индии . Там интересная цифра просматривается: если увеличить долю нерасходованных калорий на, допустим 2-3% в день, то это уже будет складываться в 2-3 кг прибавки в год. А если - больше и в полгода?
  • Comments

    netta2205
    May. 23rd, 2012 04:25 pm (UTC)
    Надь, по сравнению с США, Великобританией и Германией, Индия просто младенец в делах ожирения....Хотя тетушки у них,по-моему, никогда не страдали худосочностью. Если всмопнить болливудские фильмы 80-х,то их актрисы были ну далеко не худенькие. Это потом актрисы Болливуда стали подтягиваться за голливудскими и то....мне кажется им это никогда не удастся. Но "Принцесса специй" ,конечно, поразила:))) Хотя я думаю,она все это дело сбросит, как более менее придет в себя. А вообще беременность и роды - процесс не простой, к сожалению, и не всем удается быть "Викторией Бэкхем" с сотней тренеров и нянек и не все хотят одать дитя на поруки нянькам...Просто первое время ,если действительно очень активно заниматься младенцем и кормить его грудью и все это делать самой,то времени не остается ни на что, ну еще и ночью часто вставать приходится...так что если мама САМА активно занимается крошкой, то вот так годикам к 3-м ,отдав крошку в садик, можно попробовать заняться фигурой:)))
    avatarakali
    May. 23rd, 2012 04:34 pm (UTC)
    у меня как-то наоборот примеры: мамы, которые занимались детьми САМИ активно, без помощи нянек, бабушек, наоборот пожрать даже не успевали =) посему были стройны. Впрочем, это все-таки к прошлой записи ;)

    вот тут по поводу калорий в мире
    http://globalist.org.ua/eng/14467-world-food-consumption-in-calories-per-day-the-map
    netta2205
    May. 23rd, 2012 07:48 pm (UTC)
    Жрать мамам надо и без всяких идиотских диет - инакше ни молока не будет, ни ноги не подтянешь. Все необходимо в меру...но вот на спорт и занятия собой времени не хватает вообще. Кроме того у кого-то быстрее, у кого-то медленее уходят послеродовые кг. Могу сказать одно - не набрать совсем вес невозможно. Для здорового ребенка надо набрать от 14 до 20 кг веса за беременность - кому как повезет (только плацента с жидкостью весит ок. 10 кг на последних неделях, а деть в конце ок. 4 кг) Мне повезло - набрала именно 14 кг и они все ушли(однако, остались нажранные до беременности кг и немало,но я не особо из-за них страдаю, правда).
    Надь,калории в мире никому не нужны и так все знают - самая толстая нация - американцы...немцы сейчас в Европе первые тоже по этому делу, вижу - знаю, тут и без таблиц все ясно:)))Китайцы подгребают сейчас оч активненько благодаря улучшению благосостояния,так что это мировая тенденция...и тут нужно что-то делать начиная с дет.сада и школы. В каждой кухне есть калорийные и менее калорийные блюда, тут не возможно винить национальную кухню. Просто раньше народ работал больше физически и кушал соответственно плотненько(естественно при возможности), сейчас большинство толчет попу у компа, но по генетической памяти продолжаем кушать все тоже или даже большее(а вдруг завтра не дадут:)))кол-во калорий...
    Офф. Мне очень нравится,что ты пишешь о занятиях бегом, но сама вряд ли такое совершу, но читаю регулярно:))) Ты просто Молодец!

    Edited at 2012-05-23 08:23 pm (UTC)

    Tags

    Latest Month

    February 2019
    S M T W T F S
         12
    3456789
    10111213141516
    17181920212223
    2425262728  
    Powered by LiveJournal.com
    Designed by Tiffany Chow