avatarakali (avatarakali) wrote,
avatarakali
avatarakali

Categories:

Soul Vegetarian Cuisine - Душевная веганская кухня американского Юга

На выходных мы наконец-то добрались до кафе "Soul Vegetarian" c особой кухней Американского Юга - "Soul Cuisine" (душевная кухня? =). Это целый феномен и пласт американской культуры, уходящий корнями и в африканское прошлое, и в индейское и мексиканское: http://en.wikipedia.org/wiki/Soul_food. Обчно это кухня не-вегетарианская, но вот находятся умельцы и желающие готовить именно вегетарианскую часть этой кухни.


flickr-фото здания кафе Soul Vegetarian на N Highland Ave NE в Атланте


Умельцами оказались африканские евреи - http://africanhebrewisraelitesofjerusalem.com =)
у них же - сайт http://www.soulveg.net

Первое кафе этой сети появилось в Tallahassee, Florida в 1998г. В Атланте в кафе на стенах - вырезки из газет с заметками об этом сообществе, звучит тихое мурлыкающее регги, люди в кафе принимают посетителей как родных людей, и вообще там можно сидеть бесконечно. Мы с друзьями проболтали там часа 3 и разошлись только ну потому, что пора была. Самое сложное было - выбрать из заманчивых строк меню: хотелось всего и сразу - и веганское мороженое, и свежие соки, и салаты, и "омлет" из тофу... Пункты меню без глютеина помечены особо. Но самое замечательное - все веганское, и все безумно вкусно! в отличие от http://www.cafesunflower.com/ Все свежее и приготовленное дейсвительно с душой =)



Tags: atlanta
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 16 comments