?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Индийские сладости

Сегодня будет мало текста, много-много картинок, ну так, чтобы уравновесить вчерашний текст =)

Итак, индийские сладости - это песня песней =)
Это умереть как вкусно и продать душу за кусочек свежего гулаб-джамуна или чего там еще.
Здесь в США конечно местные владельцы индийских магазинов уже навострились воспроизводить почти аутентичный вкус. Но все равно - ничто не сравнится с самым вкусным в мире горячим свежим джалеби и гулаб-джамуном, который пекут свежими на одном углу запутанных базарных улочек у Золотого Храма в Амритсаре: побывать в Амритсаре и не попробовать их - просто непростительно =)


Gulab Jamun


Jalebi


Большинство индийских сладостей готовятся без яиц, с вариациями различных комбинаций, консистенций и способов приготовления муки, сахара, молока, домашнего индийского сыра панира и кондитерских специй - кардамона, фисташек, миндаля...

Фольга, кстати, настоящая, говорят серебрянная =)






















Tags:

Comments

immortal_yogurt
Apr. 30th, 2009 08:34 pm (UTC)
О боги-боги, как же вкусно это даже выглядит.
вообще, очень похоже на принцип турецких сладостей. они все напоминают пудинги. в основе крахмал и мука. я их называю дрожалки.
а мой вопрос по поводу Кипра мимо вас прошел или он просто не достоин внимания?)
avatarakali
Apr. 30th, 2009 08:38 pm (UTC)
а, блин, где вопрос? Я про Кипры обычно вопросы не пропускаю, миль пардон, пошла искать =)

не, турецкие / арабские сладости какие-то все или плотные, или тягучие, в общем, другие, в них и правда крахмал. А в индийских крахмал не присутствует
immortal_yogurt
Apr. 30th, 2009 08:40 pm (UTC)
и удивительно, почему же они так любят крахмал?! чтоб не таяли сладости?
ого. а кажется, что и в них тоже есть крахмал!
да-да, я спрашивала про Айа Напу и про рынки.)
avatarakali
Apr. 30th, 2009 08:50 pm (UTC)
ответила как могла на коленке быстро ;)

Tags

Latest Month

February 2019
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
2425262728  
Powered by LiveJournal.com
Designed by Tiffany Chow