?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Индийские сладости

Сегодня будет мало текста, много-много картинок, ну так, чтобы уравновесить вчерашний текст =)

Итак, индийские сладости - это песня песней =)
Это умереть как вкусно и продать душу за кусочек свежего гулаб-джамуна или чего там еще.
Здесь в США конечно местные владельцы индийских магазинов уже навострились воспроизводить почти аутентичный вкус. Но все равно - ничто не сравнится с самым вкусным в мире горячим свежим джалеби и гулаб-джамуном, который пекут свежими на одном углу запутанных базарных улочек у Золотого Храма в Амритсаре: побывать в Амритсаре и не попробовать их - просто непростительно =)


Gulab Jamun


Jalebi


Большинство индийских сладостей готовятся без яиц, с вариациями различных комбинаций, консистенций и способов приготовления муки, сахара, молока, домашнего индийского сыра панира и кондитерских специй - кардамона, фисташек, миндаля...

Фольга, кстати, настоящая, говорят серебрянная =)






















Tags:

Comments

avatarakali
Apr. 30th, 2009 02:04 pm (UTC)
ну ничего, это же только виртуальные сладости, от них не полнеют ;)
oranta
Apr. 30th, 2009 03:06 pm (UTC)
Молоко+сахар=моя смерть
Для Кафа-Ваты как раз свойственно переедание на эмоциональнй почве. А у меня все срывы в жор происходят по схеме "обиженная девочка". Утешаюсь "детским" - сладостями на молоке, от сгущенки до пломбира (еще дурею от пудингов, чизкейков, помадок, тянучек, ирисок и белого шоколада) - и понеслоось.
avatarakali
Apr. 30th, 2009 03:22 pm (UTC)
Re: Молоко+сахар=моя смерть
а вот эти индийские сладости - они как раз и есть "концентрированные чизкейки" =)
а переедание соленым - это что? =) я со сладким как-то нормально сбалансирвоана, но вот всяческие дурацкие чипсы, попкорн и прочую соль - могу умять и не заметить =(
oranta
Apr. 30th, 2009 03:34 pm (UTC)
Re: Молоко+сахар=моя смерть
Неа. Просто сладкое - неинтересно. Именно такое сладкое, чтобы и сахар, и молоко. И желательно чтобы сливочное масло или сливки - да, я забыла про взбитые сливки. Апофеоз - жирные сливки, в которых растворяется белый шоколад. В зависимости от жирности и концентрации в дальнейшем после охлаждения используется для соуса к десертам или для взбивания в мусс. Готовлю ровно 1 раз в год.
sharmelka
Apr. 30th, 2009 05:55 pm (UTC)
Re: Молоко+сахар=моя смерть
Я читала что если тянет на солененькое, то это обезвоживание, организму нужна соль чтобы воду задержать. Мне помогало сушеные водоросли лопать вместо чипсов. Можно даже нори лопать, они соленые и хрустят, но лучше купить вакаме - это порезаные сушеные водоросли, они как раз на вкус самое то.
avatarakali
Apr. 30th, 2009 06:41 pm (UTC)
Re: Молоко+сахар=моя смерть
нори - это мысль
помнится, было время, я нори пачками жевала, и да, таки лучше, чем чипсы. но в нори йод, а йод мне нельзя
с водой у меня да, вечное танго, все из тех же проблем со здоровьем, о которых я тебе писала
sharmelka
May. 1st, 2009 05:37 am (UTC)
Re: Молоко+сахар=моя смерть
Хм, ну придумай что-нить, смысл-то ясен - надо что-то некалорийное, хрустящее и соленое. Вот помнится бабушка у меня солила арбузы. Или подружка например вместо чипсов в кино берет баночку оливок (тоже калорийно но хоть какая-то польза). Тут народ уже вовсю придумывает чем чипсы заменить: http://popsop.ru/10527
ssolaa
Apr. 30th, 2009 03:12 pm (UTC)
Так после таких фотографий идешь к реальному холодильнику! :)

Tags

Latest Month

February 2019
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
2425262728  
Powered by LiveJournal.com
Designed by Tiffany Chow