December 24th, 2013

me_fb

Merry Christmas всем, кто празднует 24-25го, + рождественский ужин: тайский салат и баклажаны.

Рецепт из книги Скотта Джурека нашелся как раз под Рождество-Christmas по местным реалиям США. В Атланте холодно, и именно в такое время хочется специй. Мой вариант рождественского ужина:

  • маринованые баклажаны и шампиньоны +
  • Индонезийский салат из капусты с красным соусом карри

    "Арахис меня заинтересовал, когда я стал больше есть блюд тайской кухни. А когда я узнал, что в миндальных орехах содержится даже больше кальция, чем в арахисе, и содержат ненасыщенные жиры, в отличие от полиненасыщенных жирных кислот в обработанных маслах, я решил заменить и арахисовое масло миндальным маслом. Имбирь и паста карри придали соусу тайские ноты, а агаве (или кленовый сироп) подслащивает блюдо.

    И если вы, как и я, раньше думали всегда, что ненавидите капусту, попробуйте этот вариант. Не готовьте капусту. В сыром виде с этим рецептом она гораздо вкуснее. "
    (c) Скотт Джурек

    00_sj_cabbage_salad


    Collapse )

    За рождественскими настроениями хотела зайти в местную протестанскую церковь, как в прошлом 2012м году , но получилось иначе - решила просто доехать до греческой православной церкви, так как-то привычнее все-таки =)

    church


    Кстати, предыдущие рождественские ссылки:

    В 2010м году в это же время я делилась рождественскими настроениями, Че принес елку, к нам приехали гости из Детройта, а я дегустировала смузи из хурмы и мандаринов =)

    В 2011м году мы ездили на рождественские выходные в Дымчатые Горы, в туристический городок Гатлинберг , а потом я ловила рождественские настроения в Атланте

    Ну и, конечно же, самое лучшее отмечание Кристмаса уже получилось днем - ударным забегом с группой местных триатлетов из триатлоно-клуба, болтая без умолку на ходу как на вечеринке! на 5 миль за 50 минут - ура, я вернулась в комфортный ровный бег! =) И это после пробежки с утра =)

    Merry Christmas :)