October 19th, 2008

ind_spetsii

Индийская кухня: Овощной кебаб

Вообще-то он в оригинале называется Kebab Hara Bhara.
Collapse )

Рецепт взят мною из книги марки Nita Mehta, купленной мною в Индии. У нас на работе в столовой делают такой кебаб иногда, в Индии тоже пробовала такой кебаб, так что я представляла себе, что должно было получиться, и на это знание тоже ориентировалась. Кстати, если бы я жила в Индии, обязательно нашла бы возможность посетить какие-нибудь кулинарные уроки индийской кухни, а то все как дилетант... Посмотрим, возможно, со временем мне удастся найти что-то подобное, просто на Кипре, конечно же, ничего такого нет.

Под катом очень много фото, как всегда - по шагам.

Collapse )

Collapse )
Collapse )
Collapse )
Collapse )
Collapse )
Collapse )

Результат - подается и как отдельное блюдо, и к чаю, и как starters к ужину...