avatarakali (avatarakali) wrote,
avatarakali
avatarakali

Categories:

Барбекью по-индийски

В пятницу начальство нашей команды, ради которой я тут в командировке, решило устроить сотрудникам радости жизни и организовало пикник посередине рабочего дня, в парке, с барбекью, футболом и игрой в шахматы на скамейках. Расслабуха продлилась 4 часа, после чего довольные и отдохнувшие сотрудники вернулись в офис и продолжили работу.

Честно говоря, идея была просто отличная - за эти 4 часа отдыха я успела поготовить овощи в соусе тандури на углях, а следовательно, здорово разгрузить уже загруженную с утра голову, поесть эти овощи, подремать на скамейке, пока народ в футбол гонял и погулять по берегу озера в парке, где проходило это мероприятие. По окончании развлекаловки у меня было такое впечатление, что прошли целые выходные, а не всего 4 часа, поработала с удовольствием до 8ми потом.

Да, соус для овощей мы с местными коллегами-индийцами сообразили заранее (см дисклеймер, там рецепт есть), я нарубила кастрюльку овощей в отеле, да и вместе со смесью специй "Tandoori bbq" в местом индийском магазине "Apna bazaar" мы взяли упакувку пападама, который на ура воспринялся нашими не-индийскими коллегами, которым мы представили папад как "индийские чипсы".

На решетках барбекью папад готовится просто великолепно =) стоит только периодически прижимать салфеткой края папада к решетке, на манер того, как готовятся чапати на чугунной таве =)
А еще мы попробовали экстремальный способ приготовления папада: зажав его в щипцах, и помахав им над открытым огнем =) папад в таком случае быстро скукошивается, может упасть, но зато готовится практически моментально =)


Да и овощи участники пикника слямзили совместными усилиями так шустро, что я не успевала снимать их с решетки барбекью, не смотря на яростные уверения парой ланчев ранее о том, что вегетарианская кухня - sux, а уж индийская - и подавно too spicy. =)
Tags: food, indian culture, seattle, usa
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 21 comments