Home
avatarakali
"..and life is just a word. There is either Love or Death."
Дисклеймер 
1st-Jan-2012 09:00 am
me_henna
Уважаемый читатель/гость моего жж, Вы же читали userinfo, ведь да?
Значит Вам ясно, что можно найти в моем журнале.

Насчет рецептов индийской и не только индийской кухни, которые я тут вывешиваю периодически: ради тех людей, кому эти рецепты интересны и нужны для себя, я открываю их на общий доступ. Это совершенно не означает, что рецепты можно перепечатывать где-либо без моего согласия. Хотите поделиться моими рецептами в сети и СМИ - спрашивайте и ставьте ссылку на первоисточник.

Список уже опубликованных рецептов индийской кухни: (тег food )
  • Dal - основа северо-индийской традиционной трапезы
  • Chilli Paneer - Острый домашний сыр с паприкой.
  • Самбар - чечевица с овощами по-южноиндийски
  • Bengan Bhartha - "мятые" баклажаны по-индийски
  • Aloo Matar Rassa - карри из картофеля и зеленого горошка
  • Dosa - южно-индийские блины
  • Saag Paneer - Домашний сыр с листьями горчицы
  • Kак готовить прашад - индийская сладкая каша
  • Рецепт вегетарианского карри
  • Aloo Sabsi (картошка по-индийски)
  • Pacoras (пакоры) - "овощи+" в кляре
  • Кичри (Khichri, khichdi) - каша из риса и чечевицы
  • Shimla Mirch Aloo.
  • Paranthas - Индийские лепешки
  • Рецепт Чана-Масала
  • масала чай (чай со специями по-пенджабски) ]
  • Желтый рис
  • Грибы в соусе тандури по-индийски
  • Раджма


    + Рецепты не-индийских блюд:
  • Торт "Наполеон" - мое пред-Новогоднее развлечение
  • ИндЕйское - - индейский суп "Три сестры"
  • Блины (тонкие на сухих дрожжах)
  • Вареники
  • Суши и тыква в меду.
  • Макароны по вегетариански
  • Мексиканские чипсы с сыром и халапиньо


    Для себя и для доброжелателей =) вешаю сюда же

    Итак, список того, что я хочу:

    • Месяц отпуска от всего =) (уехать к родителям в Тамбов на дачу, в Индию, Мексику, Кению, Непал - куда угодно, главное подальше от всего! =) )
    • Гитара классическая, качественная, 7 металлических струн (подростковая мечта, до сих пор не реализованная)
    • Майка с надписью LOST и фото всех героев сериала на Острове , обтягивающая, не гигантская(полцарства за коня!)
    • Майка с HOUSE-ом. Вы в курсе, кто это, я надеюсь.
    • Смартфон (мне для музыки, мыла и чтоб красиво было =) )
    • Майка с гордой индейской скво в индейском стиле и настоящие мокасины и настоящую саблю, барабан и жениться!(с)
    • Эспрессо-кофеварка (правда в прошлом году мне уже подарили кофеварку для кофе-американо =) )
    • День в SPA (или оплаченная серия мелких набегов туда, я не гордая) Количество не ограниченно.
    • Хороший монитор для офиса - он и сейчас хороший, но всегда есть лучше =)
    • Хорошее кресло для офиса
    • Клава с наименьшем сопротивлением для пальцев, хорошая качественная клава.
    • Глобус, красивый, детальный. Мечта детства.
    • Супер-классное белье любого формата, главное качество и стиль (ибо белья мало не бывает)
    • Супер-классные туфли/бесполезные красивые сапоги ((аналогично, в любое время года буду рада =) )
    • Книги мудрые, интересные, написанные высоким литературным языком или интеллигентные юмористические.
    • Отлично работающий, тихий, компактный, легкий пылесос ((только как часть подарка, а то обижусь =) )
    • Качественные колонки для компа или iPod – у самой рука не поднимается качественные колонки покупать, а на некачественные денег жалко.
    • Плакат "I want to believe" как у Малдера.
    • Табличку с надписью "TOP GUN" и/или "Maverick" соответствующим шрифтом =)
    • Очень компактный кухонный комбайн – в основном для выжимки соков и размельчения овощей, опять же это общее такое желание, я и без него отлично справляюсь =)
    • Любые прибамбасы от Clinique (for normal to oily skin).



    Здесь же можно знакомиться и представляться при желании.

    Обратите внимание: по тегам wedding и wedding description можно найти занимательную историю о свадьбе в Индии по индийским традициям.


    Вопросы?
  • Comments 
    31st-Mar-2008 07:21 am (UTC)
    у меня рецептики чего-то не открываются..
    Броузер говорит, нет таких страниц
    31st-Mar-2008 07:26 am (UTC)
    это потому, что я пока все еще торможу =) и открываю рецептики по одному =) проверьте минут через 5 - все будет открыто =)
    6th-Apr-2008 10:14 am (UTC) - знакомство
    Я с большим удовольствием читаю ваш журнал последние пол-года. Причин тому несколько: схожие интересы и хороший стиль изложения. Сама я дважды была в Индии и вообще люблю путешествовать и познавать все новое. В ближайшее время я по работе собираюсь на Кипр, как раз в Лимассол и мне было бы очень интересно и приятно познакомиться с вами вживую. Как вы на это смотрите?
    Анна
    6th-Apr-2008 02:40 pm (UTC) - Re: знакомство
    =) давайте встретимся, если я не улечу в командировку =)
    вот моя почта для контакта ndhadiala1 на гмейле.
    Напишите, в каких числах Вы тут будете - скоординируемся =)
    16th-Apr-2008 10:33 am (UTC)
    Здравствуйте. Вы потрясающе пишите.
    И большое, просто огромное спасибо за такие чудесные рецепты. Будем пользоваться.
    16th-Apr-2008 10:43 am (UTC)
    спасибо =)
    рада, что кому-то они интересны =) добро пожаловать =) тем более, вижу, у нас Индия в общих интересах =)
    Бхаратнатьям занимаетесь?
    16th-Apr-2008 12:01 pm (UTC)
    Еще не занимаюсь. Но уже близка к этому поразительному искусству...
    16th-Apr-2008 12:21 pm (UTC)
    =) удачи =) если что - кроме бхаратнатьяма еще куча направлений индийского танца есть ;)
    11th-May-2008 12:36 am (UTC)
    Здравствуйте! Вы не могли бы подсказать, как обстоят дела с регистрацией брака на Кипре? Судя по постам в "иностранке", вы там не первый год, поэтому рискнула обратиться) Мы с моим будущим супругом в целях экономии решили объединить свадьбу и отпуск, и остановились пока на Кипре, как оптимальном варианте страны для "медовой недели") Но главный момент, который пока неясен - как подавать заявление на регистрацию брака в местном муниципалитете? Насколько заранее это нужно делать? Список необходимых документов у меня есть, вот только куда с ним бежать по приезду?)
    Буду очень признательна, если сможете что-то подсказать!
    11th-May-2008 05:35 am (UTC)
    Здравствуйте,

    простите великодушно, я лично про Кипрские формальности совершенно ничего не знаю, не сталкивалась

    но вот тут есть классный живой форум русскоязычного киприотсткого населения http://russiancyprus.info/

    а вот тут
    http://russiancyprus.info/viewtopic.php?f=1&t=5637&p=105213&hilit=%D1%80%D0%B5%D0%B3%D0%B8%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0%D1%86%D0%B8%D1%8F+%D0%B1%D1%80%D0%B0%D0%BA%D0%B0#p105213
    даже вот что пишут:
    "для регистрации брака нужны загранпаспорта и апостилированные справки на английском (или греческом) языке о неженатости из страны паспорт которой предъявляется на регистрацию
    регистрация через 2 недели стоит 75 кф, срочная 140 кф
    на определенный день может и не быть времени как в обычном ЗАГСе
    в документах надо еще указывать вероисповедание, хотя не думаю, что неправославным может быть отказано в регистрации
    для того, чтобы свидетельство имело действие в другой стране, его надо апостилировать, это делается через кипрского нотариуса в Министерстве Юстиции Кипра в Никосии, израильское посольство здесь ни при чем"

    да и в целом можно по форуму поиск прогнать - тема горячая и обсуждается часто =)

    удачи! =)
    11th-May-2008 07:34 am (UTC)
    Спасибо огромное!)
    12th-May-2008 05:55 am (UTC) - Re: пирог
    во-первых, я рецептов не просила
    во-вторых - яйца в своих рецептах я не использую, и рецепты, никак к тематике моего жж не относящиеся, тут просто неуместны: эдак кто угодно может накидать в коментак Повареную Книгу о Вкусной и Здоровой Пище, а мне что с этим делать?
    в третьих - спасибо, конечно, но не надо больше так, хорошо?
    и в четвертых - причем тут кашрут?

    Edited at 2008-05-12 05:56 am (UTC)
    12th-May-2008 07:21 am (UTC) - Re: пирог
    Прошу изнинения,что не спросил о комменте, сбросив его.Люблю готовить и потому немного преборщил с энтузиазмом.
    Больше не повторится.
    П.С О кашруте;просто автоматически добавил его ,когда писал на другой жж.
    12th-May-2008 07:25 am (UTC) - Re: пирог///Сотрите мой рецепт,хорошо?
    Еще раз извините за вторжение с рецептом.Увидел у вас где-то рецепты со всякой едой ну и..
    Думал,рецепт-не политика и не религия, нейтральная тема..
    Но все равно-чужой жж- другие правила.
    Прошу принять мои извинения еще раз.
    12th-May-2008 07:43 am (UTC) - Re: пирог///Сотрите мой рецепт,хорошо?
    нивапрос =) люблю вежливых людей =)
    12th-May-2008 07:48 am (UTC) - Re: пирог///Сотрите мой рецепт,хорошо?
    ну,тогда ок. :)
    Карен все время шутит,что я-собака и меня нигде нельзя оставить одного-сразу начинаю разговаривать с кем-то.. :)
    У нее есть схема такаы;Все люди (Приблизительно) делятся на кошек(Интраверт) и собак(Экстраверт).
    НУ,я -точно собака:сразу начинаю махать хвостом и прыгать,засыпая людей вопросами.. :)
    12th-May-2008 07:39 am (UTC)
    ВЫ упомянули,что Вас интересуют различные интересные и умные книги..
    А исторические темы(в частности:история христианства,философия.Средние Века, мусyльманский Ренессанс в Ал-Андалус),Тамплиеры,книги по Французской Революции..
    Если Вас заинтересуют эти темы,у меня есть в библиотеке книги по ним.(Правда, на английском языке).Дайте знать,пожалуйста..
    P.S. Очень люблю книги,занимаюсь иногда переводами с английского тоже,в основном по альтернативной истории и фентези.
    Книги,путешествия и античная(и вообще-история)-моя страсть..:)
    15th-May-2008 02:23 pm (UTC)
    А из чего делают тикка-масалу так, что она такая красная?
    15th-May-2008 03:07 pm (UTC)
    ах, не спрашивайте меня, сама гадаю =)
    ибо мне пока такие специи не попадались, только в ресторанах результат видела.
    Хотя, сдается мне, ненатуральная эта штука...
    26th-May-2008 02:08 pm (UTC)
    привет:)
    у Вас очень интересный журнал,
    я Вас через иностранок нашла
    еду на кипр на след.неделе, скорей всего,
    было бы очень интересно с Вами встретиться(если у Вас будет свободное время)

    п.с.а пока зафрендила, что б читать регулярно:)
    26th-May-2008 02:46 pm (UTC)
    здравствуйте!

    да, я помню Ваш постинг на иностранках.

    упс, вот именно на следующей неделе меня на месяц не будет на Кипре, а так бы с удовольствием.

    рада, что Вам нравится журнал, читайте на здоровье =)
    28th-May-2008 05:13 am (UTC)
    Добрый день! Я как-то без спроса зафрендила Вас, вот, решила исправиться... )) Спасибо за журнал, очень интересный, правда так и не смогла разгадать, почему вы на Кипре... Может просто невнимательно читала... )) Вопрос, собственно, потому возник, что я уже не первый год мечтаю бросить все и уехать туда жить... ) Только вот все не хватает чего-то... смелости, наверно... )
    28th-May-2008 05:30 am (UTC)
    да не вопрос насчет зафренживания, я рада, когда народу интересен мой журнал.

    кажется, я не писала, каким образом я на Кипре оказалась.
    Мало того, что селяви такова оказалась =)
    Просто в один прекрасный момент мне предложили тут работу в компании, с которой моя предыдущая компания сотрудничала раньше.
    "Бросать всё" я бы не стала - я знала,куда я еду, ибо не раз была тут в командировке в этой же компании, и тут как раз был Че, с которым у нас на тот момент отношения были весьма телефонно-теоретическими.

    Но у Вас, я так поняла, еще и специализация специфическая, да?
    29th-May-2008 03:56 am (UTC)
    Ну... Выходит, что так. Вообще у меня первое высшее по специальности "Менеджмент организации", я управленец, а вот второе сейчас получаю - режиссура театра... В миксе это дало мою нынешнюю должность: арт-директор ресторанной компании. ))
    Но я , в принципе, никогда не боялась остаться без работы, она мне почти любая легко дается... ) (в плане освоения...)К своим 27 я и барменом, и сюардессой, и помошником финдира компании работала... и это не полный перечень... )
    Я этим летом хочу немного по европе прокатиться, честно говоря, нигде не была еще, а там видно будет, как звезды лягут... ;)
    31st-May-2008 08:58 pm (UTC)
    добавлю вас в друзья)
    очень интересные рецепты, спасибо! буду читать и готовить.
    люблю индийскую кухню.
    3rd-Jun-2008 09:17 pm (UTC)
    читайте на здоровье

    вот вернусь домой - стану опять кулинарничать =)
    25th-Jun-2008 09:06 am (UTC)
    Anonymous
    Интересные рецепты.
    Я пробовала индийскую кухню, пригтовленную самими индийцами в лице моего бывшего мужа. Но он все жаловался - что у нас продукты не продаются, которые ему нужны для правильного приготовления. Но это было десять лет назад.
    Но вот гороховую муку до сих пор нигде не встречаю.
    Он как-то готовил такое блюдо -- много лука, вроде как обмакиваеться в тесто из гороховой муки и жариться. Насколько я не люблю лук, но это мне очень понравилось. Не знаете как может сие блюдо называться?
    А еще сама иногда люблю нажарить лепешек с картошкой ... они какие-то сытные выходят.

    И офф. Вы владеете панджаби? Если да, то может подскажите как правильно перевести "Dil apne punjabi" -- у меня как то все нескладно выходит. Я так понимаю - что здесь punjabi - это прилагательное. Но все равно как-то корявенько "Наше сердце - пенджабское", вроде как не звучит и может еще и неверно понимаю и перевожу. Может подскажите перевод сей фразы .. эх надо было учить панджаби в свое время .. Хочу посмотреть сей фильм с англ. сабами - тяну из инета. Но интересует название.
    25th-Jun-2008 04:53 pm (UTC)
    Здравствуйте

    лук в тесте - это вариация классических пакор - тут у меня как раз ссылочка на пакоры из цветной капусты есть, смысл тот же. Так и называется piaj pacoras или еще есть название, точно не помню, потом у мужа спрошу.

    Не, с панджаби я как та собака - все понимаю , сказать ничего особо не могу =) так, "моя твоя понимай" =)

    но вот фразу, мне кажется лучше перевести как "Панджаб в нашем сердце", а то и правда, не сильно красиво получается.
    Но то, как названия фильмов наши переводчики переводят - это всегда весьма комично =)
    25th-Jun-2008 08:10 pm (UTC)
    Anonymous
    Спасибо за подсказку названия блюда.
    И еще спасибо за переводик. Думаю вы верно выразились "Панджаб в нашем сердце". Когда переводишь чтобы складно, нужно вертеть построением предложения - а у меня с этим туго.
    25th-Jun-2008 11:02 pm (UTC)
    вспомнила - вот такой лук, обваленный в муке со специями и обжаренный называется onion bhaji
    pacoras - это когда в тесте, а onion bhaji - это когда в муке.
    6th-Jul-2008 05:10 pm (UTC) - спасибо Вам:)
    За фотографии и замечательного фотографа Веру:) Если не против, зафрендила Вас обеих:)
    7th-Jul-2008 03:43 am (UTC) - Re: спасибо Вам:)
    читайте на здоровье, а Веру читать вообще просто необходимо! =)
    рада, что Вы ее нашли =)
    16th-Jul-2008 06:07 pm (UTC)
    Почти все, что я увидела и прочитала в этом журнале мне неизведанно и манит. Все интересно! Спасибо!
    17th-Jul-2008 06:07 am (UTC)
    рада, что Вам интересно =) спрашивайте, ежели что =)
    17th-Jul-2008 06:12 am (UTC)
    Спасибо!
    22nd-Jul-2008 09:00 pm (UTC)
    У Вас необыкновенный журнал: красивый, информативный, позитивный, жизненный. Мне нравится Индия уже давно, особенно её традиции, кухня и современная жизнь. Мечтаю там побывать. От Вас узнала о ней очень много нового - читаю с упоением, как будто проживаю другую жизнь, спасибо Вам за прекрасный журнал. :)
    This page was loaded Jul 23rd 2008, 9:04 am GMT.